mercredi 16 août 2017

Les 100 plantes meilleures plantes comestibles ou médicinales


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Alpine seed list here

Abelmoschus esculentus
Abelmoschus esculentus
Hauteur : 100-200 cm
Couleur : jaunâtre
Mois : juillet-septembre
Zones : annuelle
Exposition : soleil
Sol : pH 5,5 à 8, humide
Multiplication :
Usages : comestible ****/5 (épaississant, substitut de café, farine), médicinal ***/5 (antispasmodique, stimulant), plante utile (**/4) à l'homme
Gombo, Okra. Photo de wikipedia 
104669 

Achillea millefolium 
Achillea millefolium
Hauteur : 60-90 cm
Couleur : blanc
Mois : juin-septembre
Zones : 3-9
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 5,6 à 7,5, sec, bord des chemins, vaseux, sol pauvre, sec à frais.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : germe en 1-3 mois à 13-18 °C; ou après 2-3 semaines de froid à -5 °C : germe en 3-4 semaines à 10-15 °C; divisez une grosse touffe au printemps; bouturage de nouvelles tiges en juillet
Usages : cicatrisant, comestible ***/5 (tisane, condiment, sauce), naturalisé, massif, pré fleuri, attire les papillons, couvre-sol, substitut de pelouse (une tonte requise), médicinal ****/5, cicatrisant, bactéricide, plante utile à l'homme **/4, aromatise la bière.
Achillée millefeuille 
63 

Actinidia arguta
Actinidia arguta
Hauteur : 15 m
Couleur : blanc
Mois : juin-octobre
Zones : 4-8
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : humide, drainé
Multiplication : semis
Usages : comestible *****/5 (fruit, sève)
Kiwi de Sibérie. Photo de Wikipedia 
17680 

Actinidia kolomikta
Actinidia kolomikta
Hauteur : 10 m
Couleur : rose-blanc
Mois : juin-octobre
Zones : 5-8
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : sol humide
Multiplication :
Usages : comestible ****/5 (fruit), ornemental (grimpant)
Kiwi. Photo de wikipedia 
100135 

Agastache foeniculum
Agastache foeniculum
Hauteur : 30-60 cm
Couleur : pourpre
Mois : juin-septembre
Zones : 4-10
Exposition : soleil
Sol : drainé, sec à frais, sol semi-riche, sableux.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : germe en 1-2 semaines à 15-20° C, à la lumière bouture basale de la nouvelle pousse au printemps
Usages : attire les abeilles, culinaire *****/5 (tisane, breuvage froid), médicinal */5 (toux), aromatique, plate-bande, massif.
Remarques : feuilles et tiges utilisées contre les brûlures.
Agastache fenouil ou Grande Hysope 
127 

Agastache foeniculum Golden Jubilee
Agastache foeniculum Golden Jubilee
Hauteur : 30-60 cm
Couleur : pourpre
Mois : juin-septembre
Zones : 4-10
Exposition : soleil
Sol : drainé, sec à frais, sol semi-riche, sableux.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : germe en 1-2 semaines à 15-20° C, à la lumière bouture basale de la nouvelle pousse au printemps
Usages : comestible (****/5),
médicinal (***/5)
Agastache fenouil doré 
12933 

Agastache nepetoides 
Agastache nepetoides
Hauteur : 100-200 cm
Couleur : beige, jaune verdâtre
Mois : août-octobre
Zones : 4-8
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : tout sol
Multiplication : semis
Usages : attire les papillons et les abeilles, comestible ****/5, aromatique, plate-bande, massif
Agastache faux-népéta 
432 

Agastache rugosa
Agastache rugosa
Hauteur : 60-90 cm
Couleur : bleu pâle à rose
Mois : août-septembre
Zones : 4-9
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : drainé, sec à frais, sol semi-riche.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis au printemps dans une serre ou à l'extérieur recouvert; division au printemps.
Usages : comestible (****/5)(feuilles crues ou cuites, fleurs -salade, décoration-, graines, condiment, tisanes),
médicinal (***/5)anti-toussif, antibactérien, anti-fongique, pour l'estomac, les feuilles et tiges utilisées contre les brûlures
autres:plate-bande, massif.
Agastache menthe. Photo de Wikipedia 
128 

Agastache rugosa Korean Zest
Agastache rugosa Korean Zest
Hauteur : 70-80 cm
Couleur : bleu-lilas
Mois : juillet-septembre
Zones : 4-9
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : août-septembre
Multiplication : semis au printemps dans une serre ou à l'extérieur recouvert; division au printemps.
Usages : mellifère, culinaire *****/5 (tisane, breuvage froid), médicinal */5 (toux), aromatique, plate-bande, massif.
Remarques : feuilles et tiges utilisées contre les brûlures.
Agastache menthe Zeste. Photo de pépinieres belges 
12932 

Allium ampeloprasum
Allium ampeloprasum
Hauteur : 180 cm
Couleur : rose pâle
Mois : juillet-août
Zones : 5-9
Exposition : soleil
Sol : bien drainé préféré, pH 5,2 à 8,3
Multiplication : semis
Usages : comestible *****/5 (fleurs, feuilles, racines), médicinal ***/5 (fongicide, antiseptique, tonique)
Poireau d'été. 
3377 

Allium cernuum
Allium cernuum
Hauteur : 30-45 cm
Couleur : rose, pourpre, grappes de cloches
Mois : mai-juin
Zones : 2-9
Exposition : soleil avec mi-ombre en après-midi
Sol : matière organique, sec, tout sol
Multiplication : germe en 8 jours
Usages : comestible *****/5, médicinal **/5, auge, fissure, toit vert ( toit vert), attire les papillons, fleur comestible
Ail penché. Fleur et oignon comestible 
159 

Allium fistulosum
Allium fistulosum
Hauteur : 45-60 cm
Couleur : blanc, rose pâle
Mois : avril-août
Zones : 3-10
Exposition : soleil
Sol : vaseux, drainé, sec à frais, sol semi-riche.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : division bulbes, rhizomes, tubercules, semis avant ou après les dernières gelées, en serre durant l'hiver
Usages : écologique (attire les abeilles, papillons et oiseaux), comestible *****/5 (feuilles, fleurs, racines), médicinal **/5
Remarques : antibactérien, diurétique, antiseptique, en infusion il est sédatif pour enfant, en solution il sert de bain de bouche.
Ciboule ou Oignon d'Espagne 
4778 

Allium scorodoprasum
Allium scorodoprasum
Hauteur : 20-40 cm
Couleur : violet ou blanchâtre
Mois : mai-août
Zones : 6-9
Exposition : soleil
Sol : tout pH, bien drainé préféré
Multiplication :
Usages : comestible ****/5 (bulbes, feuilles, fleurs; salade, soupe), médicinal **/5 (digestif, dépuratif)
Rocambole. Photo de wikipedia 
104923 

Allium tuberosum
Allium tuberosum
Hauteur : 30-45 cm
Couleur : blanc, en abondance
Mois : août-septembre
Zones : 3-9
Exposition : soleil
Sol : drainé, vaseux, sol semi-riche, sec à frais, pH 4,5 à 7,5
Remarques : arroser occasionnellement, endure les sécheresses.
Multiplication : semis au printemps dans une atmosphère froide. Remarques: enlever les fleurs pour éviter une propagation indésirable des graines.
Usages : comestible (*****/5) (fine herbe, feuilles crues -pour aromatiser les salades, sauces, omelettes, légumes, viandes, mayonnaise-, ou cuites -en tartes salées, petits plats mijotés et poêlée de légumes- aromatise les crudités, salades, omelettes, fleurs crues -fines et délicieuses comme décoration des plats- ou cuite, en salade, condiment, huile)
médicinal ***/5 (antibactérien, problèmes cardiaques, dépuratif, digestif, tonique -graines-, appaise les piqures et blessures). Ciboulette-ail. Photo de Wikipedia 
189 

Allium ursinum
Allium ursinum
Hauteur : 45-60 cm
Couleur : blanc
Mois : avril-juin
Zones : 4-9
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : vaseux, drainé, humide, pH 5,6 à 6,5, sol semi-riche.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis au printemps en serre
Usages : couvre-sol à l'ombre, comestible (*****/5 fleurs, feuilles (pesto), racines, vinaigre aux boutons floraux), écologique (attire les abeilles), médicinal (***/5.., bienfaits de l'ail).
Remarques : contre l'hypertension et le cholestérol, antiasthmatique, stimulant, diurétique, antiseptique, lavement, le jus aide à perdre du poids
Ail des ours 
4788 

Althaea officinalis
Althaea officinalis
Hauteur : 120-180 cm
Couleur : blanc rose
Mois : juillet-septembre
Zones : 3-9
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : sec à frais, sol alcalin, sol semi-riche, vaseux, pH 6,1 à 7,8.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis au printemps ou automne dans une atmosphère froide
Usages : comestible ****/5 (feuilles, racines)
Guimauve. Photo de FloraBelissima 
6131 

Amaranthus caudatus
Amaranthus caudatus
Hauteur : 200 cm
Couleur : rouge foncé
Mois : juillet-septembre
Zones : 4-8, annuelle
Exposition : soleil
Sol : bien drainé préféré, tout pH
Multiplication : semis (sur place)
Usages : comestible ****/5 (graines, feuilles, farine, céréales), médicinal (astringent, anthelminthique, diurétique)
Amaranthe queue de renard. Photo de wikipedia 
104960 

Amaranthus cruentus Golden Giant
Amaranthus cruentus Golden Giant
Hauteur : 200 cm
Couleur : doré
Mois : juillet-septembre
Zones : 4-8
Exposition : soleil
Sol : bien drainé préféré, tout pH
Multiplication : Semis
Usages : comestible ****/5 (graines, feuilles), médicinal (astringent, anthelminthique, diurétique)
Amaranthe dorée 
12911 

Amaranthus hybridus
Amaranthus hybridus
Hauteur : 180-240 cm
Couleur : rouge
Mois : juillet-septembre
Zones : annuel
Exposition : soleil
Sol : pH 5,6 à 6,5, humide, vaseux, sol semi-riche, drainé.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis après les premières gelées
Usages : médicinal (astringent), comestible ****/5 (feuilles, graines).
Remarques : teinture verte et jaune extraite de la plante entière, fleurs mâle et femelle sur même plant, pollinisées par le vent.
Amaranthe 
584 

Amelanchier canadensis
Amelanchier canadensis
Hauteur : 600-900 cm
Couleur : blanc
Mois : mars-avril
Zones : 3-7
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH acide voire neutre (5,6 à 7,5), humide, sol semi-riche.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : greffe, semis à l'extérieur en automne ou en serre en hiver
Usages : médicinal, comestible ****/5 (fruit).
Remarques : fleurs hermaphrodites, pollinisées par les abeilles.
Amélanchier du Canada 
5054 

Ammi visnaga
Ammi visnaga
Hauteur : 60-90 cm
Couleur : blanc
Mois : juillet-septembre
Zones : annuel
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : vaseux, pH alcalin, humide, sol semi-riche, drainé.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis au printemps
Usages : attire les abeilles, comestible */5 (feuilles), médicinal *****/5 (relaxant musculaire, antiasthmatique).
Remarques : fleurs hermaphrodites, pollinisées par les abeilles.
Ammi visnage 
105000 

Arctostaphylos uva-ursi
Arctostaphylos uva-ursi
Hauteur : 30-45cm
Couleur : blanc et rose pâle
Mois : juin-septembre
Zones : 3-8
Exposition : soleil
Sol : pH 6,1 à 6,5, sol semi-riche, pauvre en nutriments, humide, drainé.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis sous serre 2-3 mois à 15'C
Usages : écologique (attire les abeilles, les oiseaux et les papillons), comestible ***/5 (fruit, tisanes), médicinal ****/5.
Remarques : infusion de feuilles contre les infections urinaires, feuilles persistantes.
Raisin d'ours 
1012 

Artemisia dracunculus
Artemisia dracunculus
Hauteur : 60-80 cm
Couleur : jaune
Mois : juin-août
Zones : 4-8
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : sec à frais, sol semi-riche, drainé, pH neutre.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis tard en été ou au début de l'hiver sous serre
Usages : comestible *****/5 (feuilles, condiment), médicinal **/5
Remarques : stimule le système digestif et l'utérus, les petites fièvres et les vers intestinaux, contre les flatulences, racines contre les maux de dents, répulsif à insectes.
Danger : allergie au contact de la peau.
Estragon français ou herbe aux dragons. Photo de wikipedia 
394 

Atriplex halimus
Atriplex halimus
Hauteur : 200 cm
Couleur : rougeêtre
Mois : juillet
Zones : 7-10
Exposition : soleil
Sol : bien drainé, tout pH
Multiplication :
Usages : comestible *****/5 (feuilles, graines), médicinal */5 (carminatif)
Arroche halime. Photo de wikipedia 
105320 

Atriplex hortensis
Atriplex hortensis
Hauteur : 60-150 cm
Couleur : beige, petite
Mois : juillet-septembre
Zones : annuelle
Exposition : soleil
Sol : frais, humifère
Multiplication : semis
Usages : friches, terrain inculte. Comestible ****/5 les feuilles se consomment très fraîches, cuites à la façon des épinards, médicinal **/5 (diurétique, émétique, purgatif), teinture
Arroche. Photo de Wikipedia 
2244 

Atriplex hortensis Rubra
Atriplex hortensis Rubra
Hauteur : 60-150 cm
Couleur : petite, beige
Mois : juillet-septembre
Zones : annuelle
Exposition : soleil
Sol : frais, humifère
Multiplication : semis direct
Usages : friches, terrain inculte. Comestible ****/5 les feuilles se consomment très fraîches, cuites à la façon des épinards, médicinale **/5 (diurétique, émétique, purgatif), teinture
Arroche rouge. Photo de UK Herbs 
12963 

Brassica juncea
Brassica juncea
Hauteur : 30-45cm
Couleur : jaune pâle
Mois : juin-septembre
Zones : 2-11
Exposition : soleil
Sol : pH 5,6 à 7,5, vaseux, sol semi-riche, humide.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis dès que la terre peut être travaillée ou après les derniere gelées
Usages : comestible ****/5 (fleurs, feuilles, racines, graines, condiment, huile), médicinal **/5, écologique **/4
Moutarde brune. 
105495 

Bunium bulbocastanum
Bunium bulbocastanum
Hauteur : 60 cm
Couleur : blanc
Mois : juin-juillet
Zones : 4-8
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : tout sol
Multiplication : semis
Usages : comestible ****/5 (feuilles, racine)
Bunium noix-de-terre. Photo de Wikipedia 
105556 

Calendula officinalis
Calendula officinalis
Hauteur : 50-60 cm
Couleur : jaune-orange
Mois : juin-novembre
Zones : annuel
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,1 à 7,8, humide, vaseux, sol riche.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis à l'intérieur avant les premières gelées
Usages : comestible ***/5 (colorant, tisane), médicinal *****/5, écologique (attire les abeilles, papillons et oiseaux), médicinal (traitement externe des blessures, piqûres, irritations, entorses, etc, détoxifiant) cosmétique.
Remarques : suit le soleil comme tournesol et se ferme à l'approche de tempête (horloge et baromètre du jardinier).
Souci. Photo du web. 
537 

Camassia quamash
Camassia quamash
Hauteur : 45-60 cm
Couleur : bleu-violet, bleu pâle à bleu profond
Mois : mai-juin
Zones : 3-8
Exposition : soleil
Sol : pH 6,1 à 7,8, humide, vaseux, sol semi-riche.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis au printemps dans une atmosphère froide
Usages : comestible (*****/5) racine crue, cuite, séchée -pain, gâteau, légume comme une patate douce, salade, condiment, mélasse...
médicinal. (*/5)aide aux naissances
autres : attire les abeilles, ornementale (pré fleurie, massif...)
Camassie de Cusick ou Camash. Petite camas ou jacinthe des Indiens. Photo de Wikipedia 
550 

Campanula persicifolia
Campanula persicifolia
Hauteur : 60-100 cm
Couleur : bleu
Mois : mi-été jusqu'à l'automne
Zones : 2-9
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : calcicole, drainé, tout sol.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : germe en 25 jours Germe facilement à la température de la pièce, (17-23 °C) et rapidement (en moins d'un mois), sans autre traitement
Usages : attire les abeilles, orée d'un boisé, plate-bande, feuilles, racines, fleurs fraîches comestibles ****/5, un jardin ancien style champêtre, en bordure, donne du nectar et du pollen : miel ambré
Campanule à feuilles de pêcher 
661 

Campanula rapunculus
Campanula rapunculus
Hauteur : 90-120 cm
Couleur : lilas
Mois : juillet-août
Zones : 4-8
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,6 à 8,5, sol semi-riche, drainé, humide.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis en mai-juin (2 à 4 semaines)
Usages : comestible (fleurs, feuilles) ****/5
Campanule Raiponce ou Raiponce cultivée. Photo de Marjolaine Larivière. 
680 

Campanula takesimana
Campanula takesimana
Hauteur : 60-90 cm
Couleur : rose
Mois : mai à juillet
Zones : 4-8
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,6 à 8,5, sol semi-riche, drainé, humide.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis en mai-juin (2 à 4 semaines)
Usages : donne du nectar et du pollen : miel ambré, comestible ****/5 (fleurs, feuilles, racines)
Campanule coréenne 
716 

Carum carvi
Carum carvi
Hauteur : 30-45cm
Couleur : blanc, rose, rose pâle
Mois : juin-août
Zones : 3-7 (bi-annuelle)
Exposition : soleil
Sol : sol alcalin, sol humide, vaseux, sol riche.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis à l'extérieur à l'automne
Usages : comestible ****/5 (tisane/condiment, feuilles, racines, graine), médicinal ***/5 (antispasmodique, carminatif, antiseptique).
Cumin des prés. Photo de Tele-Botanica. 
745 

Ceanothus americanus
Ceanothus americanus
Hauteur : 120 cm
Couleur : blanc
Mois : juin-août
Zones : 4-9
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : bien drainé, tout pH
Multiplication :
Usages : comestible ***/5 (thé), médicinal ***/5 (traitement des fièvres et des problèmes de muqueuses, astringent, expectorant, antispasmodique), attire les papillons, teinture, savon
Thé du New Jersey 
8662 

Chamaemelum nobile
Chamaemelum nobile
Hauteur : 15-30 cm
Couleur : blanc, centre jaune
Mois : juin-septembre
Zones : 4-9
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,6 à 7,5, sec à frais, sablonneux, sol pauvre, intolérant au sel, matière organique.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : division de la motte, semis
Usages : comestible **/5 (feuilles aromatiques), médicinal *****/5 (digestif, sédatif, nervin, analgésique), écologique, pelouse, fongicide, teinture
Camomille romaine. Photo d'Alexandre Blain. 
4281 

Chenopodium bonus-henricus
Chenopodium bonus-henricus
Hauteur : 45-60 cm
Couleur : vert
Mois : mai-septembre
Zones : 4-9
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,1 à 7,8, vaseux, humide, sol semi-riche.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : en divisant les racines
Usages : comestible ****/5 (feuilles, fleurs, graines), médicinal **/5 (émollient, laxatif, anthelminthique).
Remarques : plante diffusée dans les lacs pour tuer les poissons avec saponine et acide oxalique, colorant.
Chénopode bon Henri 
105878 

Chenopodium quinoa
Chenopodium quinoa
Hauteur : 90-120 cm
Couleur : vert
Mois : juillet-août
Zones : annuel
Exposition : soleil
Sol : pH 5,1 à 9,0 .
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis à l'automne
Usages : comestible *****/5 (feuilles, graines).
Remarques : farine sans gluten, saponine autour des graines, riche en fer - robuste en tout milieu.
Quinoa. Photo de Wikipedia 
105899 

Cichorium intybus
Cichorium intybus
Hauteur : 90-120 cm
Couleur : bleu ciel
Mois : juillet-octobre
Zones : 3-8
Exposition : soleil
Sol : sol alcalin, vaseux, sol semi-riche, drainé, humide, sec
Multiplication : semis en mai-juin
Usages : comestible ****/5 (fleurs, feuilles, racines, café), médicinal ***/5 (dépuratif, digestif, diurétique), attire les abeilles.
Remarques : les racines réduisent le rythme cardiaque, la goutte, le rhumatisme; les feuilles et racines sont diurétiques, laxatives, toniques, digestives. écologique **/4
Chicorée ou barbe-de-capucin 
788 

Claytonia perfoliata
Claytonia perfoliata
Hauteur : 20 cm
Couleur : blanc
Mois : mai-juillet
Zones : annuelle
Exposition : mi-ombre, ombre
Sol : humide, pauvre
Multiplication : semis
Usages : comestible ****/5
Pourpier d'hiver. Photo de UBC botanical gardens 
3902 

Coriandrum sativum
Coriandrum sativum
Hauteur : 45-60 cm
Couleur : rose lilas ou violacé
Mois : juin-septembre
Zones : 2-11
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, sec à frais, drainé.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis en avril
Usages : comestible ****/5 (feuilles, graines, condiment, huile), médicinal (digestif, flatulence), écologique (attire les abeilles, les papillons et les oiseaux).***/5
Coriandre. Photo de Wikipedia 
5066 

Cryptotaenia japonica
Cryptotaenia japonica
Hauteur : 100 cm
Couleur : blanc
Mois : juillet-août
Zones : 4-8
Exposition : soleil à ombre
Sol : humide, tout pH
Multiplication : semis
Usages : comestible ****/5 (feuilles, tiges, racines), médicinal
Persil japonais Mitsuba. 
106301 

Cuminum cyminum
Cuminum cyminum
Hauteur : 30 cm
Couleur : blanc-rose
Mois : juin-juillet
Zones : 8-12
Exposition : soleil
Sol : bien drainé, pH 4,5 à 8,3 (préféré 5 à 6,5)
Multiplication : semis direct
Usages : comestible ****/5 (graines), médicinal ***/5 (astringent, antispasmodique), huile essentielle
Cumin. Photo de wikipedia. 
106319 

Echinacea angustifolia
Echinacea angustifolia
Hauteur : 60-90 cm
Couleur : rose pâle
Mois : août-septembre
Zones : 4-8
Exposition : soleil
Sol : pH 6,1 à 8,5, vaseux, sol semi-riche, humide, drainé.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis à l'extérieur en automne, en serre en hiver, stratification si à l'intérieur
Usages : médicinal *****/5 (résistance aux infections bactériennes), plate-bande, pré fleuri, sol alcalin, massif, écologique (attire les papillons, les oiseaux et les abeilles),
Remarques : stimulant.
Danger : consommée en trop grande quantité, affaiblissement du système immunitaire.
Echinacée ou Rudbeckie pourpre 
1098 

Echinacea pallida, hort.
Echinacea pallida, hort.
Hauteur : 90-120 cm
Couleur : rose pourpre de pâle à foncé
Mois : juillet-août
Zones : 3-10
Exposition : soleil
Sol : pH 6,1 à 8,5, vaseux, sol semi-riche, humide, drainé.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : pour sa germination, lui donner une période de froid de 6 semaines une fois semé
Usages : écologique (attire les papillons, les abeilles et les oiseaux), médicinal *****/5
Remarques : stimulant.
Danger : consommée en trop grande quantité, affaiblissement du système immunitaire.
Echinacée ou Rudbeckie pourpre pâle 
1099 

Echinacea paradoxa
Echinacea paradoxa
Hauteur : 30-45 cm
Couleur : jaune
Mois : juillet-septembre
Zones : 4-8
Exposition : soleil
Sol : pH 6,1 à 8,5, acide à alcalin
Multiplication : germe en 1-2 semaines
Usages : médicinal ****/5 , attire les papillons, plate-bande, massif
Une échinacée indigène à nos prairies de l'ouest 
3358 

Eleutherococcus senticosus
Eleutherococcus senticosus
Hauteur : 60-300 cm
Couleur : jaune
Mois : juillet
Zones : 3-8
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : sol alcalin, sol humide, vaseux, sol pauvre.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis à l'automne, 6 mois au chaud puis 3 mois au froid
Usages : comestible **/5 (bourgeons et feuilles servent à faire des plats et tisanes), médicinal *****/5 (tonique)
Ginseng sibérien. Photo de wikipedia 
106596 

Ephedra sinica
Ephedra sinica
Hauteur : 30-45cm
Couleur : blanc
Mois : août-septembre
Zones : 5-11
Exposition : soleil
Sol : sol alcalin, semi-riche, drainé, sec à frais.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis à l'extérieur en automne ou après les dernières gelées, à l' intérieur après les premières gelées,
Usages : médicinal ****/5 asthme, stimulant cardiaque et neuronal
Ephèdre ou dragon des sables. Photo de Richters 
106629 

Foeniculum vulgare
Foeniculum vulgare
Hauteur : 120-180 cm
Couleur : jaune vif
Mois : août-octobre
Zones : annuel ou zone 5-9
Exposition : soleil
Sol : pH 6,6 à 8,5, vaseux, sol semi-riche, sec à frais, drainé
Multiplication : semis après les dernières gelées
Usages : comestible ****/5 (feuilles, racines, graines, tiges, condiment), médicinal *****/5
Remarques : système digestif, conjonctivite, bronchite -supporte les grands vents
Fenouil. Photo de Richters. 
1279 

Foeniculum vulgare atropurpureum
Foeniculum vulgare atropurpureum
Hauteur : 120-180 cm
Couleur : jaune vif
Mois : août-octobre
Zones : 5-9
Exposition : soleil
Sol : pH 6,6 à 8,5, vaseux, sol semi-riche, sec à frais, drainé
Multiplication : semis après les dernières gelées
Usages : comestible ****/5 (feuilles, racines, graines, tiges, condiment), médicinal*****/5
Remarques : système digestif, conjonctivite, bronchite -supporte les grands vents.
Fenouil pourpre. Photo de Pinterest. 
1280 

Foeniculum vulgare azoricum
Foeniculum vulgare azoricum
Hauteur : 120-180 cm
Couleur : jaune vif
Mois : août-octobre
Zones : annuel ou zone 5-9
Exposition : soleil
Sol : pH 6,6 à 8,5, vaseux, sol semi-riche, sec à frais, drainé
Multiplication : semis
Usages : comestible ****/5, médicinal *****/5
Fenouil de Provence. On peut consommer le feuillage frais. 
106850 

Foeniculum vulgare dulce
Foeniculum vulgare dulce
Hauteur : 120-180 cm
Couleur : jaune vif
Mois : août-octobre
Zones : 5-11 ou anuelle
Exposition : soleil
Sol : pH 6,6 à 8,5, vaseux, sol semi-riche, sec à frais, drainé
Multiplication : semis
Usages : comestible ****/5, médicinal *****/5
Fenouil doux. On peut le consommer comme du céleri. Photo de CN seeds 
1281 

Fragaria alpina Yellow Wonder
Fragaria alpina Yellow Wonder
Hauteur : 15-25 cm
Couleur : blanc
Mois : juin-octobre
Zones : 2-9
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : loam
Multiplication :
Usages : comestible ****/5, comestible ***/5, contenant, couvre-sol. rocaille
Fraise Yellow Wonder. Photo de summer hill 
1282 

Fragaria vesca
Fragaria vesca
Hauteur : 10-30 cm
Couleur : blanc
Mois : juin-juillet
Zones : 2-9
Exposition : soleil de préférence
Sol : tout sol
Multiplication : germe en 1-2 semaines à 20-23 °C, les semences à découvert, pressées sur le sol et récoltées il y a 15 mois
Usages : comestible *****/5, médicinal ***/5 , couvre-sol, substitut de pelouse, naturalisé
Fraisier 
5212 

Gentiana lutea
Gentiana lutea
Hauteur : 90-120 cm
Couleur : jaune pâle
Mois : juillet-septembre
Zones : 4-8
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,6 à 8,5, sol semi-riche, vaseux, drainé, humide.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis à l'extérieur en automne, sous serre en hivers stratifie
Usages : comestible */5 (condiment, breuvage), médicinal *****/5
Remarques : Interdit aux personnes avec ulcères duodénaux ou gastriques, effets secondaires: maux de tête, nausée, vomissement.
Gentiane jaune. 
1362 

Glycyrrhiza echinata
Glycyrrhiza echinata
Hauteur : 100 cm
Couleur : bleu
Mois : juin-juillet
Zones : 7-10
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : humide, tout pH
Multiplication : semis
Usages : comestible ****/5 (racines), médicinal ***/5 (expectorant, tonique)
Réglisse. Photo de wikipedia 
5701 

Glycyrrhiza glabra
Glycyrrhiza glabra
Hauteur : 120-180 cm
Couleur : bleu-violet
Mois : juin-juillet
Zones : 7-10 (annuel)
Exposition : soleil
Sol : pH 6,6 à 7,8, semi-riche, frais à humide.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : tremper pendant 24 heures, semis au printemps ou automne sous serre
Usages : comestible *****/5 (racines, tisane, sucrerie : donne une pâte noirâtre), médicinal */5
Remarques : contre la toux, contre la carie dentaire, antiinflammatoire, diurétique, contre les ulcères gastrique, protège le foie, effet hormonal, en externe utilisé contre l'herpès, eczéma, zona, ingrédient pour la bière
Réglisse glabre. Photo de Richters. 
815 

Hablitzia tammoides
Hablitzia tammoides
Hauteur : 1-2 m
Couleur : blanc et vert
Mois : été
Zones : 2-8
Exposition : soleil
Sol : tout sol drainé
Multiplication :
Usages : comestible ****/5 , grimpant
Epinard grimpant vivace. Photo de Wallogreen 
1113144 

Hemerocallis middendorffii
Hemerocallis middendorffii
Hauteur : 45-60 cm
Couleur : jaune
Mois : août-septembre
Zones : 4-8
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : tout sol
Multiplication :
Usages : comestible *****/5 (jeunes pousses, fleurs), naturaliser, massif
Hémérocalle de Sibérie. Photo de Wikipedia 
107101 

Hibiscus syriacus
Hibiscus syriacus
Hauteur : 200-300 cm
Couleur : pourpre
Mois : septembre
Zones : 5-9
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : humide
Multiplication : semis
Usages : comestible ****/5 (fleur, feuille, racine; huile), médicinal **/5
Ketmie des jardins. Photo de Wilson Nursery 
6504 

Hippophae rhamnoides
Hippophae rhamnoides
Hauteur : 240-300 cm
Couleur : vert-jaune
Mois : septembre-octobre
Zones : 3-7
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 5,6 à 6,5, sol semi-riche à pauvre, vaseux, sec à frais.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis au printemps dans une atmosphère froide et ensoleillée
Usages : ornementale, comestible *****/5 (fruit à meilleur goût cuit, jus, liqueur, huile, marmelade d'orange à l'argousier, vinaigre à l'argousier, tartinade de chocolat à l'argousier...), médicinal *****/5 (cicatrisant, anti-cancer, anti-cardiaque, capsules, gelées, pommades, onguents...), cosmétique, teinture, ....
Remarques : huile à appliquer contre les brûlures, problème cardiaque, maux d'estomac, maladies intestinales, contient la vitamine A, C, E
Argousier ou baies aux faisans, cheval luisant. 30 gr./paquet 
4948 

Houttuynia cordata
Houttuynia cordata
Hauteur : 30-45cm
Couleur : blanc
Mois : juillet-septembre
Zones : 5-11
Exposition : soleil à ombragée
Sol : pH alcalin, sol semi-riche, vaseux, humide ou très humide.
Remarque : arrosage régulier, cette plante peut être cultivée dans l'eau
Multiplication : semis au printemps
Usages : comestible ****/5, médicinal ***/5 (antibactérien, antidote, laxatif, pour les yeux, ...), écologique (plante dépolluante).
Remarques : renforce le système immunitaire, application extérieure contre les troubles de la peau, une décoction de racines est diurétique, plantée au bord d'eau élimine les nitrates
Plante caméléon. 
1620 

Humulus lupulus var. lupulus
Humulus lupulus var. lupulus
Hauteur : 360-300 cm
Couleur : crème
Mois : juillet-août
Zones : 3-8
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, vaseux, sec à frais.
Remarque : arrosage régulier, supporte la sécheresse.
Multiplication : germe en 3 semaines à 20 °C après une période de stratification de 6 semaines à -4 °C. , après les dernières gelées, greffe
Usages : haie sur tuteur, comestible ****/5 (feuilles, racines, boisson, thé), médicinal *****/5
Remarques : effet apaisant corps et esprit, stimule la digestion, les cheveux des fruits contiennent de la lupuline qui est sédative et hypnotique, augmente le flux de lait de la mère allaitant.
Danger : irritation de la peau, des yeux et allergie, ne pas utiliser pour les femmes enceintes.
Houblon 
10520 

Hypericum perforatum
Hypericum perforatum
Hauteur : 60-90 cm
Couleur : jaune
Mois : mai-août
Zones : 3-7
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH alcalin, sol semi-riche, vaseux, drainé, humide.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis au printemps ou en automne sous serre
Usages : comestible **/5 (thé), médicinal ****/5
Remarques : stimulant, diurétique, digestif, incontinence enfantine, la teinture de fleurs est un cataplasme pour les brûlures.
Danger : ingestion de la plante ou le contact avec l'écorce rend certaines personnes photosensibles et provoque problèmes gastro-intestinaux, des allergies et de la fatigue. Prendre avec des médicaments peut causer un coma.
Millepertuis ou herbe à mille trous 
1636 

Lathyrus tuberosus
Lathyrus tuberosus
Hauteur : 90-120 cm
Couleur : magenta, fuchsia
Mois : avril-mai
Zones : 1
Exposition : soleil ou mi-ombre en été
Sol : riche en humus, pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, vaseux, humide.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : germination rapide, tremper les semences pendant 24 heures dans de l'eau chaude puis semer début printemps dans une atmosphère froide
Usages : spécimen, fragrance, coin frais, écologique (attire les papillons, les oiseaux et les abeilles), comestible *****/5 (racines)
Gesse tubéreuse. Photo de Alsa. 
4781 

Levisticum officinale
Levisticum officinale
Hauteur : 180 cm
Couleur : vert, jaune
Mois : juillet-août
Zones : 5-9
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : humide, bien drainé préféré, tout pH
Multiplication :
Usages : comestible ***/5 (feuilles, fleurs, tiges, racines, graines), médicinal ***/5 (tonique digestif et respiratoire, antispasmodique, carminatif, diaphorétique), huile essentielle, attire les abeilles
Livèche 
1774 

Lonicera edulis
Lonicera edulis
Hauteur : 200 cm
Couleur : blanc
Mois : avril-mai
Zones : 2-8
Exposition : soleil
Sol : humide préféré, tout pH
Multiplication : facile par semis
Usages : comestible (fruits) ***/5
Camérisier. Photo de wikipedia 
12904 

Lycium barbarum
Lycium barbarum
Hauteur : 180-240 cm
Couleur : rose, violet
Mois : juin-août
Zones : 3-9
Exposition : soleil
Sol : pH 6,6 à 7,5, vaseux, sol semi-riche, humide.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis au début du printemps sous serre
Usages : tisane, donne de la poudre utile à l'homme, écologique (attire les abeilles), comestible ***/5 (fruits, feuilles, thé), médicinal *****/5 (réduit la pression sanguine, le cholestérol, la décoction de racine réduit la fièvre et asthme, thé fait avec feuilles, fruits riches en vitamines A, C et E, antibactérien, tonique...)
Baies de Goji. Photo de Wikipedia. 
5463 

Lycium chinense
Lycium chinense
Hauteur : 250 cm
Couleur : violet
Mois : juin-août
Zones : 5-9
Exposition : soleil
Sol : humide, bien drainé préféré, tout pH
Multiplication : semis
Usages : comestible ****/5 (fruits, feuilles), médicinal ***/5 (tonique, action sur reins et foie, riche en vitamines A, C et E), stabilisation des sols
Lyciet de Chine, goji. Photo de wikipedia 
107667 

Lycopersicon pimpinellifolium
Lycopersicon pimpinellifolium
Hauteur : 100 cm
Couleur : jaune
Mois : juin-septembre
Zones : annuelle, 8-10
Exposition : soleil ou mi-ombre
Sol : frais, humide
Multiplication :
Usages : comestible ****/5
Tomate groseille. Photo de pfaf 
107676 

Malva moschata
Malva moschata
Hauteur : 60-90 cm
Couleur : blanc ou rose
Mois : juin-septembre
Zones : 3-10
Exposition : soleil
Sol : pH 6,1 à 7,8, vaseux, sol semi-riche, drainé, humide
Remarques : : arroser souvent
Multiplication : semis à l'intérieur après les premières gelées, à l'extérieur après les dernières gelées en automne
Usages : plate-bande, champ fleuri, écologique (attire les oiseaux, abeilles et papillons), comestible *****/5 (fleurs, feuilles (salade), graines (goût de noix), condiment, thé), médicinal.***/5
Remarques : fleurs pollinisées par les abeilles, fleurs et feuilles anti-inflammatoires (voies respiratoires, système digestif et urinaire), laxatif, expectorant, teinture rouge ou jaune.
Mauve musquée 
8787 

Matricaria recucita
Matricaria recucita
Hauteur : 15-30 cm
Couleur : blanc, centre jaune
Mois : juin-août
Zones : 2-9
Exposition : soleil
Sol : pH 5,6 à 7,5, sol semi-riche à pauvre, vaseux, sec à frais
Remarques : : occasionnellement
Multiplication : semis à l'automne ou au printemps
Usages : massif, naturalisé, comestible */5 (tisane, condiment), médicinal *****/5, cosmétique.
Remarques : fleurs hermaphrodites.
Danger : Risque d'allergie.
Camomille vraie ou Petite camomille. Photo de Wikipedia 
6506 

Myrrhis odorata
Myrrhis odorata
Hauteur : 90-120 cm
Couleur : blanc
Mois : mai-juin
Zones : 3-8
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, vaseux, humide.
Multiplication : semis à l'extérieur à l'automne
Usages : comestible (****/5) (racines crues ou cuites, feuilles crues -salades et crudités, omelettes et potages- ou cuites (saveur d'anis), graines, tisane -feuilles fraîches ou séchées), tarte aux fruits), médicinale (***/5)(antiseptique, expectorant contre la toux et les flatulences, stimule l'estomac, cataplasme de racines sur les morsures de chien.) autre utilité : avec les feuilles ou les graines, polir le bois lui donnant un arôme, surtout pour le chêne
Cerfeuil musqué 
5211 

Nasturtium officinale
Nasturtium officinale
Hauteur : 45-60 cm
Couleur : blanc
Mois : mai-octobre
Zones : 3-11
Exposition : soleil
Sol : sol alcalin, très humide, sablonneux, sol semi-riche
Remarques : : arroser souvent, peut croître dans l'eau
Multiplication : semis au printemps dans pot immergé de moitié
Usages : comestible ****/5 (feuilles, graines, condiments), médicinal ***/5, cosmétique
Remarque : la cuisson des feuilles permet la destruction de toute intrusion de parasites.
Cresson de fontaine 
5754 

Ocimum basilicum
Ocimum basilicum
Hauteur : 30-45cm
Couleur : blanc
Mois : août-septembre
Zones : 7-11
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,1 à 7,5, sol semi-riche, drainé, humide.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis à l'intérieur après les premières gelées ou à l'extérieur après les dernières gelées
Usages : comestible ****/5 (feuilles, graines, condiments, thé, boisson), médicinal ***/5
Remarques : digestif, contre les crampes d'estomac, migraine, insomnie, extérieurement contre l'acné, morsures de serpents, piqures d'insectes.
Danger : ne pas prendre par les femmes enceintes, ni par les enfants (huile).
Basilic commun ou Basilic grand vert. Photo de wikipedia 
1999 

Ocimum basilicum Minimum
Ocimum basilicum Minimum
Hauteur : 15 cm
Couleur : blanc
Mois : juillet-août
Zones : annuelle
Exposition : plein soleil
Sol : pH 6,1 à 7,5, sol semi-riche, drainé, humide.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis
Usages : comestible ****/5 (feuilles, graines, condiments, thé, boisson), médicinal ***/5
Remarques : digestif, contre les crampes d'estomac, migraine, insomnie, extérieurement contre l'acné, morsures de serpents, piqures d'insectes.
Danger : ne pas prendre par les femmes enceintes, ni par les enfants (huile).
Basilic nain. Photo sur Amazon 
15605 

Ocimum basilicum Red Rubin
Ocimum basilicum Red Rubin
Hauteur : 30-45 cm
Couleur : blanc
Mois : juillet-août
Zones : annuelle
Exposition : plein soleil
Sol : pH 6,1 à 7,5, sol semi-riche, drainé, humide.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis
Usages : comestible ****/5 (feuilles, graines, condiments, thé, boisson), médicinal ***/5
Remarques : digestif, contre les crampes d'estomac, migraine, insomnie, extérieurement contre l'acné, morsures de serpents, piqures d'insectes.
Danger : ne pas prendre par les femmes enceintes, ni par les enfants (huile).
Basilic pourpre. Photo de Learn to Grow 
15607 

Oenothera biennis
Oenothera biennis
Hauteur : 100-120 cm
Couleur : jaune
Mois : juin-septembre
Zones : 4-8
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : graveleux, sec, bien drainé
Multiplication : semis
Usages : naturaliser, fleur comestible***/5, attire les abeilles et papillons, médicinale *****/5
Onagre 
2019 

Origanum vulgare
Origanum vulgare
Hauteur : 45-60 cm
Couleur : pourpre et blanc
Mois : juillet-août
Zones : 4-10
Exposition : soleil
Sol : sol semi-riche, pauvre en nutriment, vaseux, drainé, sol alcalin, sec à frais.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis au début printemps
Usages : écologique (attire les oiseaux, les papillons et les abeilles), comestible ****/5 (feuilles, condiments, thé), médicinal ***/5
Remarques : agit sur le système respiratoire et digestif, douleur menstruelle, tonique, douleur aux dents.
Danger : ne pas utiliser pour les femmes enceintes.
Origan 
2061 

Petroselinum crispum tuberosum
Petroselinum crispum tuberosum
Hauteur : 45-60 cm
Couleur : blanc
Mois : juillet-septembre
Zones : 5-9
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 5 à 6, sol semi-riche, vaseux, drainé, humide.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis à l'extérieur en automne, à l' intérieur après les premières gelées
Usages : comestible (****/5) (feuilles -crues, sèches ou en tisane-, racines -légume cuit-, condiment, tisane), médicinal (***/5)
anti-cancer, revitalisant, détoxifiant, stimulation menstruelle, digestif, anémie, infection des yeux, maux de dent, expectorant, toniques... plante utile huile essentielle, chevelure, répulsif, cosmétique, parfumerie...
Persil tubéreux ou persil de Hamburg. Photo de Wikipedia. 
15238 

Physalis ixocarpa
Physalis ixocarpa
Hauteur : 100-120 cm
Couleur : jaune, centre noir
Mois : juillet-septembre
Zones : annuelle, 7-10
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : tout sol drainé
Multiplication : semis
Usages : comestible (fruit) ****/5
Tomatillo. Photo de Seed Terra 
2254 

Physalis peruviana
Physalis peruviana
Hauteur : 45-60 cm
Couleur : jaune pâle et violet
Mois : juillet-octobre
Zones : 7-10
Exposition : soleil
Sol : pH 5,1 à 6, sol semi-riche à pauvre, vaseux, drainé, humide.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis à l'intérieur 8 semaines avant le premières gelées, greffe
Usages : comestible *****/5, médicinal */5 fleurs pollinisées par les abeilles et le vent, jus contre les douleurs intestinales.
Cerise de terre, alkékenge ou coqueret du Pérou 
108351 

Physalis pubescens
Physalis pubescens
Hauteur : 40 cm
Couleur : jaune et noir
Mois : juillet-septembre
Zones : 6-9
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : tout sol drainé
Multiplication : semis
Usages : comestible ****/5, médicinal */5
Cerise de terre. Photo de wikipedia 
5116 

Pimpinella anisum
Pimpinella anisum
Hauteur : 45-60 cm
Couleur : blanc
Mois : août-septembre
Zones : 7-10
Exposition : soleil
Sol : pH 5,6 à 7,5, sol semi-riche, drainé, sec à frais.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis après les dernières gelées
Usages : Usages : comestible (*****/5) (feuilles, graines, condiment, thé)
médicinal. (*/5) (stimulant digestif, huile essentielle peut être un stimulant sexuel, augmente la production de lait maternel)
autres : attire les abeilles, les papillons et les oiseaux
Anis. Photo de Wikipedia. 
108388 

Podophyllum hexandrum (emodi)
Podophyllum hexandrum (emodi)
Hauteur : 50 cm
Couleur : blanc ou rosé
Mois : mai-juin
Zones : 5-9
Exposition : ombre à mi-ombre
Sol : humide et bien drainé préféré, tout pH
Multiplication : germination irrégulière après une période de froid
Usages : comestible **/5, (fruits), médicinal ****/5
Pomme de mai de l'Himalaya 
2300 

Portulaca oleracea
Portulaca oleracea
Hauteur : 30-45cm
Couleur : jaune pâle
Mois : juillet-septembre
Zones : annuel
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : sol alcalin, semi-riche, drainé, humide.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis au début printemps sous protection
Usages : comestible ****/5 (feuilles, graines, sel), médicinal ***/5
Remarques : antibactérienne, diurétique, cataplasme de feuilles contre une brûlure, tisane contre maux d'estomac et maux de tête.
Pourpier. Photo de Wikipedia. 
6033 

Reichardia picroides
Reichardia picroides
Hauteur : 30-50 cm
Couleur : jaune
Mois : avril-août
Zones : 7-10
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH alcalin, sol semi-riche, vaseux, humide.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis en mars/avril dans un lieu ensoleille
Usages : comestible ****/5 (feuilles, racines).
Remarques : décoction feuille est pour le bain de bouche, diurétique, tonique.
Cousteline. Photo de wikipedia 
108967 

Salvia officinalis
Salvia officinalis
Hauteur : 60-90 cm
Couleur : violet, mauve
Mois : juin-septembre
Zones : 4-9
Exposition : soleil
Sol : sec à frais, pH 5,6 à 7,8, sol semi-riche, drainé.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis à l'intérieur après les premières gelées,
Usages : écologique (attire les abeilles), comestible ***/5 (feuilles, thé, condiment), médicinal *****/5
Remarques : supporte la sécheresse, vasodilatateur, stimulant digestif, anxiété, dépression, problèmes dus à la ménopause et stérilité, contre transpiration excessive, infections de la bouche.
Sauge. 
2623 

Sambucus nigra
Sambucus nigra
Hauteur : 600-900 cm
Couleur : blanc
Mois : juin-juillet
Zones : 4-7
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : sol alcalin, humide, vaseux.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis à l'intérieur avant les premières gelées
Usages : comestible ****/5 (fruit), médicinale ***/5, écologique (attire les abeilles, les papillons et les oiseaux),
Remarques : tolère la pollution, fleurs hermaphrodites, teinture avec les fleurs.
Danger : mildiou, araignées, point sur feuilles, chancre, pucerons, fleurs et tiges sont indigestes (intoxication).
Grand sureau. Photo de wikipedia 
3993 

Sanguisorba minor
Sanguisorba minor
Hauteur : 60 cm
Couleur : rose
Mois : mai-août
Zones : 4-8
Exposition : soleil
Sol : bien drainé préféré, tout pH
Multiplication : semis
Usages : comestible (feuilles) ****/5, médicinale **/5, stabilisation des sols
Petite pimprenelle. Photo de wikipedia 
2634 

Satureja montana
Satureja montana
Hauteur : 15-30 cm
Couleur : rose
Mois : juillet
Zones : 5-8
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,6 à 7,5, sol semi-riche à pauvre, drainé, sec à frais.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis en avril sous serre
Usages : comestible ****/5 (feuilles, condiment, thé), médicinale ***/5
Remarques : stimulant digestif, antiseptique, contre colique et flatulence, désordre menstruel.
Danger : ne pas consommer par les femmes enceintes.
Sarriette des montagnes ou sarriette vivace 
3393 

Scorzonera hispanica
Scorzonera hispanica
Hauteur : 100 cm
Couleur : jaune
Mois : juin-septembre
Zones : 5-9
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : sol semi-riche, vaseux, drainé, pH alcalin, hmide.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis au printemps
Usages : comestible ****/5 (feuilles, fleurs, racines, café)
Salsifis noir. Photo de wikipedia 
109584 

Silybum marianum
Silybum marianum
Hauteur : 120-180 cm
Couleur : violacé
Mois : août-octobre
Zones : 6-9 (bisannuel 6)
Exposition : soleil
Sol : pH 6,6 à 8,5; sol semi-riche, vaseux, drainé, sec à frais.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis à l'intérieur avant les premières gelées, à l'extérieur après les dernières gelées ou en automne, sous serre en hiver
Usages : comestible ***/5 (fleurs, feuilles, racines, tiges, huile), médicinal *****/5
Remarques : tonique, stimulant, contre empoisonnement, les graines protègent les cellules, contre les maux au foie et à la vésicule biliaire.
Chardon-Marie. 
2990 

Sium sisarum
Sium sisarum
Hauteur : 90-120 cm
Couleur : blanc
Mois : juillet-septembre
Zones : 4-9
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, humide.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis en fin hiver début printemps dans une atmosphère froide
Usages : comestible ****/5 (racine, café), breuvage froid et sucré
Chervis ou berle des bergers 
109669 

Stevia rebaudiana
Stevia rebaudiana
Hauteur : 60-90 cm
Couleur : blanc
Mois : juin-septembre
Zones : 8-11
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,1 à 6,5, sol semi-riche, humide.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis à l'intérieur après les premières gelées
Usages : écologique (attire les abeilles, les papillons et les oiseaux), comestible ****/5 (feuilles).
Remarques : pour les vertiges, nausées, maux de tête, flatulence, douleurs musculaires, ne pas utiliser par les personnes diabétiques, hypertension.
Stevia ou Herbe à sucre 
109841 

Tanacetum parthenium
Tanacetum parthenium
Hauteur : 45-60 cm
Couleur : blanc, centre jaune
Mois : juin-août
Zones : 5-9
Exposition : soleil
Sol : pH 6,1 à 7,8, sec à frais, sol riche, vaseux
Multiplication : semis à l'intérieur avant les premières gelées, semis à l'extérieur après les dernières gelées, serre non chauffée
Usages : comestible **/5 (condiment, tisane), médicinal *****/5
Remarques : fleurs hermaphrodites, plante autofertile.
Grande camomille. Photo de Richters. 
20 

Trigonella foenum-graecum
Trigonella foenum-graecum
Hauteur : 45-60 cm
Couleur : blanc
Mois : juin-août
Zones : 5-9
Exposition : soleil
Sol : pH 12 à 13, sec à frais, vaseux, intolérant au sel, carbonate, sol semi-riche.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis à l'intérieur avant les premières gelées, semis à l'extérieur après les dernières gelées, serre non chauffée
Usages : comestible ***/5 (feuilles, racines, tisane, café, condiment), médicinale *****/5, cosmétique, écologique (fixe l'azote).
Remarques : fleurs hermaphrodites.
Fenugrec. Photo de Richters. 
110050 

Tropaeolum majus
Tropaeolum majus
Hauteur : 15-30 cm
Couleur : rouge, orange, jaune pâle
Mois : août-octobre
Zones : 10-11
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche à pauvre, drainé, humide.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis à l'intérieur avant les premières gelées, semis à l'extérieur après les dernières gelées
Usages : comestible ****/5 (feuilles, fleurs, huile, graines), médicinale **/5
Remarques : infusion feuilles augmente la résistance aux bactéries, stimulant, tonique, antibiotique naturel, en externe désinfectant peau.
Capucine ou Taco de Reina. 
110094 

Tropaeolum minus
Tropaeolum minus
Hauteur : 15 cm
Couleur : jaune
Mois : juin-septembre
Zones : annuelle
Exposition : soleil
Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche à pauvre, drainé, humide.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis
Usages : comestible ****/5 (feuilles, fleurs, huile, graines), médicinale **/5
Remarques : infusion feuilles augmente la résistance aux bactéries, stimulant, tonique, antibiotique naturel, en externe désinfectant peau.
Capucine. 
110095 

Urtica dioica
Urtica dioica
Hauteur : 120-180 cm
Couleur : vert
Mois : mai-juin
Zones : 3-10
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, vaseux, humide.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis à l'extérieur en automne ou en serre au printemps 1 gramme pour $16,00
Usages : comestible (*****/5)
(jeunes feuilles et pousses ou séchées, -tisane, soupe, légume, tartine, pesto, beurre, gratin, quiche-, bière, huile)
médicinal (*****/5)
pour l'anémie, régénère et nettoie le sang, tonique, laxatif, diurétique, eczéma, problème de peau, douleur arthritique, anti-asthme, sciatique, rhumatisme, hémorroïdes...
autres usages colorant, compost
Ortie 
3211 

Valerianella locusta
Valerianella locusta
Hauteur : 15-30 cm
Couleur : blanc, bleu ciel, bleu-violet
Mois : mai-juin
Zones : 4-8 (annuelle)
Exposition : soleil
Sol : sol alcalin, semi-riche, vaseux, sec à frais.
Remarque : arrosage régulier
Multiplication : semis au début automne jusque fin de l'ete
Usages : comestible ****/5 (fleurs, feuilles)
Mâche ou Valériannelle 
110228 
0.60032582283
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