jeudi 28 avril 2016

Plantes indigènes comestibles

Jardins: IN Results: 52

Achillea millefolium
Achillea millefolium
Hauteur : 60-90 cm
Couleur : blanc
Mois : juin-septembre
Zones : 3-9
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 5,6 à 7,5, sec, bord des chemins, vaseux, sol pauvre, sec à frais.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage : vert gris à l'aspect plumeux, odeur de camphre

Multiplication : germe en 1-3 mois à 13-18 °C; ou après 2-3 semaines de froid à -5 °C : germe en 3-4 semaines à 10-15 °C; divisez une grosse touffe au printemps; bouturage de nouvelles tiges en juillet
Usages : médicinal, cicatrisant, comestible (tisane, condiment), naturalisé, massif, pré fleuri, attire les papillons, couvre-sol, substitut de pelouse (une tonte requise), bactéricide, aromatise la bière.
Remarques : plante ne donne pas de graines, fleurs stériles, supporte les sécheresses et les environnements maritimes.
Danger : en grosse quantité peut être sédatif et diurétique.
Achillée millefeuille


Acorus calamus
Acorus calamus
Hauteur : 120-180 cm
Couleur : vert
Mois : mai-août
Zones : 4-11
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : très humide, pH 6,1 à 6,5, vaseux
Remarques : : arroser souvent
Feuillage :

Multiplication : division des racines, bulbes, tubercules, rhizomes
Usages : comestible (racines, feuilles, tiges, condiments), médicinal.
Remarques : racines séchées sont aphrodisiaques et hallucinogènes.
Danger : une jeune racine est toxique, racines séchées utilisées en médecine, l'huile essentielle est un tranquillisant mais est également cancérigène si consommées en grande quantité.
Acore roseau ou acore roseau


Agastache foeniculum
Agastache foeniculum
Hauteur : 30-60 cm
Couleur : pourpre
Mois : juin-septembre
Zones : 7-10
Exposition : soleil
Sol : drainé, sec à frais, sol semi-riche, sableux.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage : aromatique vert tendre

Multiplication : germe en 1-2 semaines à 15-20° C, à la lumière bouture basale de la nouvelle pousse au printemps
Usages : culinaire, aromatique, plate-bande, massif.
Remarques : feuilles et tiges utilisées contre les brûlures.
Agastache fenouil ou Grande Hysope


Allium schoenoprasum
Allium schoenoprasum
Hauteur : 30-60 cm
Couleur : mauve
Mois : mai-juin
Zones : 5-11
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, vaseux, sec à frais, drainé.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis au printemps dans une atmosphère froide
Usages : plate-bande, rocaille, fleurs fraîches comestibles, cuisine, champ fleuri, potager, toit vert extensif, pré fleuri, attire les papillons.
Remarques : fleurs hermaphrodites, plante autofertile.
Danger : toxique en trop grande quantité, les chiens y sont plus sensibles, racines comestibles.
Ciboulette


Allium schoenoprasum Nelly
Allium schoenoprasum Nelly
Hauteur : 30-60 cm
Couleur :
Mois : mai-juin
Zones : 5-11
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, vaseux, sec à frais, drainé.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis au printemps dans une atmosphère froide
Usages : plate-bande, rocaille, fleurs fraîches comestibles, cuisine, champ fleuri, potager, toit vert extensif, pré fleuri, attire les papillons.
Remarques : fleurs hermaphrodites, plante autofertile.
Danger : toxique en trop grande quantité, les chiens y sont plus sensibles, racines comestibles.
Ciboulette Nelly


Allium schoenoprasum Staro
Allium schoenoprasum Staro
Hauteur : 30-60 cm
Couleur :
Mois : mai-juin
Zones : 5-11
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, vaseux, sec à frais, drainé.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis au printemps dans une atmosphère froide
Usages : plate-bande, rocaille, fleurs fraîches comestibles, cuisine, champ fleuri, potager, toit vert extensif, pré fleuri, attire les papillons.
Remarques : fleurs hermaphrodites, plante autofertile.
Danger : toxique en trop grande quantité, les chiens y sont plus sensibles, racines comestibles.
Ciboulette Staro


Althaea officinalis
Althaea officinalis
Hauteur : 120-180 cm
Couleur : blanc rose
Mois : juillet-septembre
Zones : 3-9
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : sec à frais, sol alcalin, sol semi-riche, vaseux, pH 6,1 à 7,8.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis au printemps ou automne dans une atmosphère froide
Usages : médicinal, comestible (feuilles, racines)
Guimauve.


Amaranthus hybridus
Amaranthus hybridus
Hauteur : 180-240 cm
Couleur : rouge
Mois : juillet-septembre
Zones : annuel
Exposition : soleil
Sol : pH 5,6 à 6,5, humide, vaseux, sol semi-riche, drainé.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis après les premières gelées
Usages : médicinal, comestible (feuilles, graines).
Remarques : teinture verte et jaune extraite de la plante entière, fleurs mâle et femelle sur même plant, pollinisées par le vent.
Danger : les feuilles absorbent le nitrate des fertilisants qui ingérés provoquent le cancer de l'estomac.
Amaranthe


Amelanchier arborea
Amelanchier arborea
Hauteur : 400-600 cm
Couleur : blanc
Mois : mars-avril
Zones : 4-9
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH acide voire neutre (5,6 à 7,5), humide, sol semi-riche.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : greffe, semis à l'extérieur en automne
Usages : écologique (attire les abeilles), médicinal, comestible
Remarques : supporte la pollution et un terrain argileux.
Danger : mildiou, taches sur les feuilles.
Amélanchier arborescent.


Amelanchier bartramiana
Amelanchier bartramiana
Hauteur : 180-240 cm
Couleur : blanc
Mois : mars-avril
Zones : 3-9
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH acide voire neutre (5,6 à 7,5), humide, sol semi-riche.
Remarque : arrosage régulier.
Feuillage : vert-bronze

Multiplication : semis dans un pot à l'extérieur dans une atmosphère froide
Usages : comestible (fruit).
Remarques : fleurs hermaphrodites, pollinisées par les abeilles.
Amélanchier boréal


Amelanchier canadensis
Amelanchier canadensis
Hauteur : 600-900 cm
Couleur : blanc
Mois : mars-avril
Zones : 3-7
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH acide voire neutre (5,6 à 7,5), humide, sol semi-riche.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : greffe, semis à l'extérieur en automne ou en serre en hiver
Usages : médicinal, comestible (fruit).
Remarques : fleurs hermaphrodites, pollinisées par les abeilles.
Amélanchier du Canada


Amelanchier humilis
Amelanchier humilis
Hauteur : 180-240 cm
Couleur : blanc
Mois : mars-avril
Zones : 4-7
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH acide voire neutre (5,6 à 7,5), humide, sol semi-riche.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : greffe, semis à l'extérieur en automne ou en serre en hiver
Usages : comestible (fruit), écologique (attire les abeilles, les oiseaux, les écureuils).
Remarques : fleurs hermaphrodites, pollinisées par les abeilles.
Amélanchier


Amelanchier laevis
Amelanchier laevis
Hauteur : 360-470 cm
Couleur : blanc
Mois : mars-avril
Zones : 5-8
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH acide voire neutre (5,6 à 7,5), humide, sol semi-riche.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage : rouge

Multiplication : semis dans un pot à l'extérieur dans une atmosphère froide
Usages : écologique (attire les abeilles), comestible (fruit).
Remarques : bois utilisé pour la fabrication d'outil robuste, fleurs hermaphrodites, pollinisées par les abeilles.
Amélanchier glabre ou arbre à petites poires


Amelanchier lamackii Ballerina
Amelanchier lamackii Ballerina
Hauteur : 600-900 cm
Couleur : blanc
Mois : mars-avril
Zones : 4-8
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH acide voire neutre (5,6 à 7,5), humide, sol semi-riche.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage : ovale

Multiplication : semis dans un pot à l'extérieur dans une atmosphère froide
Usages : comestible (fruit), écologique (attire les abeilles, les oiseaux, les écureuils).
Remarques : fleurs hermaphrodites, pollinisées par les abeilles.
Amélanchier de Lamarck


Amelanchier sanguinea
Amelanchier sanguinea
Hauteur : 360-470 cm
Couleur : blanc
Mois : mars-avril
Zones : 4-9
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH acide voire neutre (4,5 à 7,5), humide, sol semi-riche.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage : ronde

Multiplication : semis dans un pot à l'extérieur dans une atmosphère froide
Usages : comestible (fruit), écologique (attire les abeilles, les oiseaux, les écureuils), médicinal.
Remarques : fleurs hermaphrodites, pollinisées par les abeilles.
Amélanchier


Amelanchier stolonifera
Amelanchier stolonifera
Hauteur : 120-180 cm
Couleur : blanc
Mois : mai-juillet
Zones : 4-8
Exposition : soleil
Sol : pH acide, humide, sol semi-riche.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis dans un pot à l'extérieur dans une atmosphère froide
Usages : comestible (fruit), écologique (attire les abeilles, les oiseaux, les écureuils).
Remarques : fleurs hermaphrodites, pollinisées par les abeilles.
Amélanchier stolonifère


Amelanchier x grandiflora
Amelanchier x grandiflora
Hauteur : 600-900 cm
Couleur : blanc
Mois : avril-juillet
Zones : 4-8
Exposition : soleil
Sol : pH acide, humide, sol semi-riche.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage : orange

Multiplication : semis dans un pot à l'extérieur dans une atmosphère froide
Usages : comestible (fruit), écologique (attire les abeilles, les oiseaux, les écureuils).
Remarques : fleurs hermaphrodites, pollinisées par les abeilles.
Amélanchier à grandes fleurs


Amelanchier x grandiflora Autumn Brilliance
Amelanchier x grandiflora Autumn Brilliance
Hauteur : 600-900 cm
Couleur : blanc
Mois : avril-juillet
Zones : 4-8
Exposition : soleil
Sol : pH acide, humide, sol semi-riche.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage : orange

Multiplication : semis dans un pot à l'extérieur dans une atmosphère froide, greffe
Usages : comestible (fruit), écologique (attire les abeilles, les oiseaux, les écureuils).
Remarques : fleurs hermaphrodites, pollinisées par les abeilles.
Amélanchier d'automne à grandes fleurs


Ammi visnaga
Ammi visnaga
Hauteur : 60-90 cm
Couleur : blanc
Mois : juillet-septembre
Zones :
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : vaseux, pH alcalin, humide, sol semi-riche, drainé.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis au printemps
Usages : comestible (feuilles), médicinal.
Remarques : fleurs hermaphrodites, pollinisées par les abeilles.
Danger : réaction cutanée et allergie, à éviter pour la femme enceinte ou qui allaite; une trop forte utilisation entraine la nausée, le vomissement, le coupe-faim, les maux de tête et la constipation, éviter si on a un problème sanguin.
Ammi visnage


Ammi visnaga Casablanca
Ammi visnaga Casablanca
Hauteur : 60-90 cm
Couleur : blanc
Mois : juillet-septembre
Zones :
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : vaseux, pH alcalin, humide, sol semi-riche, drainé.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis au printemps
Usages : comestible (feuilles), médicinal
Herbe aux cure-dents


Amphicarpaea bracteata
Amphicarpaea bracteata
Hauteur : 90-120 cm
Couleur : lilas pâle
Mois : août-septembre
Zones : 3-9
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : vaseux, pH alcalin, humide, sol semi-riche, drainé.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : tremper pendant 12 heures avant semis au printemps
Usages : écologique (attire les abeilles, les oiseaux et les papillons), comestible (racines, graines), médicinal
Haricot de terre


Apios americana
Apios americana
Hauteur : 470-600 cm
Couleur : marron-rose
Mois : juin-septembre
Zones : 3-8
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH acide, sol semi-riche, drainé, humide.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis après les premières gelées, division des rhizomes, tubercules, bulbes
Usages : comestible (racine, graine), médicinal
Patate en chapelet


Arctium lappa
Arctium lappa
Hauteur : 60-90 cm
Couleur : fuchsia, bleu-violet
Mois : juillet-août
Zones : 2-10
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : vaseux, pH alcalin, humide, sol semi-riche, drainé.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis en hiver en serre, extérieur en automne
Usages : comestible (feuilles, racines, graines, tiges), médicinal.
Remarques : L'ingestion des cheveux des graines est toxique, interdit aux femmes enceintes, risque d'allergie.
Bardane officinale ou commune


Arctostaphylos uva-ursi
Arctostaphylos uva-ursi
Hauteur : 30-45cm
Couleur : blanc et rose pâle
Mois : juin-septembre
Zones : 3-8
Exposition : soleil
Sol : pH 6,1 à 6,5, sol semi-riche, pauvre en nutriments, humide, drainé.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis sous serre 2-3 mois à 15'C
Usages : écologique (attire les abeilles, les oiseaux et les papillons), comestible (fruit, tisanes), médicinal.
Remarques : infusion de feuilles contre les infections urinaires, feuilles persistantes.
Danger : interdit aux femmes enceintes, réduirait l'arrivée de sang au foetus, ingérer en grosse quantité peut causer vomissement, nausée, convulsion suivie d'un effondrement.
Raisin d'ours


Asclepias incarnata
Asclepias incarnata
Hauteur : 60-90 cm
Couleur : rose foncé
Mois : juillet-août
Zones : 3-9
Exposition : soleil avec mi-ombre en après-midi
Sol : frais à humide, trempé
Feuillage : acuminé

Multiplication :
Usages : naturalisé, attire les papillons et les abeilles, fleur comestible, odorant, écologique (attire les abeilles et les papillons, le monarque...)
Asclépiade incarnate


Asclepias syriaca
Asclepias syriaca
Hauteur : 45-50 cm
Couleur : rose lilas
Mois : juillet-août
Zones : 3-9
Exposition : soleil avec ombre en après-midi
Sol : pauvre, drainé, mésique
Feuillage :

Multiplication : division au printemps
Usages : naturalisé, écologique (attire les abeilles et les papillons, le monarque...)
Asclépiade commune


Asclepias tuberosa
Asclepias tuberosa
Hauteur : 50-70 cm
Couleur : orange intense
Mois : juillet-août
Zones : 3-9
Exposition : soleil
Sol : endroit plus sec, terre légère ou lourde
Feuillage : étroit, linéaire

Multiplication : germe facilement à la température de la pièce
Usages : sert comme fleur coupée, fleur comestible, écologique (attire les abeilles et les papillons).
Remarques : plante hôte du papillon monarque
Asclépiade tubereuse


Asparagus officinalis
Asparagus officinalis
Hauteur : 90-120 cm
Couleur : jaune-vert
Mois : juin-juillet
Zones : 2-9
Exposition : soleil
Sol : tout pH, vaseux, drainé, semi-riche, humide.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis après les premières gelées, division des rhizomes, tubercules, bulbes
Usages : comestible (miel blanc, café, tige), médicinal
Asperge


Campanula glomerata
Campanula glomerata
Hauteur : 30-45cm
Couleur : violet foncé
Mois : été
Zones : 3-8
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 5,6 à 7,5, vaseux, sol semi-riche, humide.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis au printemps dans une atmosphère froide
Usages : comestible (donne du nectar et du pollen : miel ambré, fleurs, feuilles)
Campanule à fleurs agglomérées


Carum carvi
Carum carvi
Hauteur : 30-45cm
Couleur : blanc, rose, rose pâle
Mois : juin-août
Zones : 3-7
Exposition : soleil
Sol : sol alcalin, sol humide, vaseux, sol riche.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis à l'extérieur à l'automne
Usages : comestible (tisane/condiment, feuilles, racines, graine), médicinal.
Danger : Une consommation trop excessive entraine des lésions hépatiques et rénales.
Cumin des prés


Chenopodium bonus-henricus
Chenopodium bonus-henricus
Hauteur : 45-60 cm
Couleur : vert
Mois : mai-septembre
Zones : 4-9
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,1 à 7,8, vaseux, humide, sol semi-riche.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : en divisant les racines
Usages : comestible (feuilles, fleurs, graines), médicinal.
Remarques : plante diffusée dans les lacs pour tuer les poissons avec saponine et acide oxalique, colorant.
Danger : dangereux pour personnes avec rhumatisme, goutte, arthrite, calculs rénaux, hyperacidité, une bonne cuisson permet de détruire la saponine et l'acide oxalique (élément toxique).
Chénopode bon Henri


Cichorium intybus
Cichorium intybus
Hauteur : 90-120 cm
Couleur : bleu ciel
Mois : juillet-octobre
Zones : 3-8
Exposition : soleil
Sol : sol alcalin, vaseux, sol semi-riche, drainé, humide
Remarques : : arroser souvent
Feuillage :

Multiplication : semis en mai-juin
Usages : comestible (fleurs, feuilles, racines, café), médicinal, attire les abeilles.
Remarques : les racines réduisentt le rythme cardiaque, la goutte, le rhumatisme; les feuilles et racines sont diurétiques, laxatives, toniques, digestives.
Chicorée ou barbe-de-capucin


Cichorium intybus Albus
Cichorium intybus Albus
Hauteur : 90-120 cm
Couleur : blanc
Mois : juillet-octobre
Zones : 3-8
Exposition : soleil
Sol : pH alcalin, vaseux, sol semi-riche, drainé, humide
Remarques : : arroser souvent
Feuillage :

Multiplication : semis en mai-juin
Usages : comestible (fleurs, feuilles, racines, café), médicinal, attire les abeilles.
Remarques : racines - réduit le rythme cardiaque, goutte, rhumatisme, feuilles et racines sont diurétiques, laxatives, toniques, digestives.
Chicorée blanche


Cichorium intybus Roseus
Cichorium intybus Roseus
Hauteur : 90-120 cm
Couleur : rose
Mois : juillet-octobre
Zones : 3-8
Exposition : soleil
Sol : sol alcalin, vaseux, sol semi-riche, drainé, humide
Remarques : : arroser souvent
Feuillage :

Multiplication : semis en mai-juin
Usages : comestible (fleurs, feuilles, racines, café), médicinal, attire les abeilles.
Remarques : racines - réduit le rythme cardiaque, goutte, rhumatisme, feuilles et racines sont diurétiques, laxatives, toniques, digestives.
Chicorée rose


Hemerocallis fulva
Hemerocallis fulva
Hauteur : 60-90 cm
Couleur : couleur feu
Mois : juin-août
Zones : 5-10
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, vaseux, sec à frais.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis au milieu du printemps sous serre
Usages : comestible (fleurs, feuilles, racines), médicinal.
Remarques : le jus de racine est un antipoison contre arsenic, diurétique, sédatif.
Danger : la consommation des feuilles en grande quantité devient hallucinogène.
Hémérocalle fauve


Hippophae rhamnoides
Hippophae rhamnoides
Hauteur : 240-300 cm
Couleur : vert-jaune
Mois : septembre-octobre
Zones : 3-7
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 5,6 à 6,5, sol semi-riche à pauvre, vaseux, sec à frais.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis au printemps dans une atmosphère froide et ensoleillée
Usages : comestible (fruit, huile), médicinal, cosmétique.
Remarques : huile à appliquer contre les brûlures, problème cardiaque, maux d'estomac, maladies intestinales, vitamine A, C, E et acide gras, crème et dentifrice.
Danger : ne pas utiliser pour les femmes enceintes.
Argousier ou baies aux faisans, cheval luisant


Humulus lupulus var. lupulus
Humulus lupulus var. lupulus
Hauteur : 360-470 cm
Couleur : crème
Mois : juillet-août
Zones : 3-8
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, vaseux, sec à frais.
Remarque : arrosage régulier, supporte la sécheresse.
Feuillage :

Multiplication : germe en 3 semaines à 20 °C après une période de stratification de 6 semaines à -4 °C. , après les dernières gelées, greffe
Usages : comestible (feuilles, racines, boisson, thé), médicinal.
Remarques : effet apaisant corps et esprit, stimule la digestion, les cheveux des fruits contiennent de la lupuline qui est sédative et hypnotique, augmente le flux de lait de la mère allaitant.
Danger : irritation de la peau, des yeux et allergie, ne pas utiliser pour les femmes enceintes.
Houblon


Hypericum perforatum
Hypericum perforatum
Hauteur : 60-90 cm
Couleur : jaune
Mois : mai-août
Zones : 3-7
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH alcalin, sol semi-riche, vaseux, drainé, humide.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis au printemps ou en automne sous serre
Usages : comestible (thé), médicinal.
Remarques : stimulant, diurétique, digestif, incontinence enfantine, la teinture de fleurs est un cataplasme pour les brûlures.
Danger : ingestion de la plante ou le contact avec l'écorce rend certaines personnes photosensibles et provoque problèmes gastro-intestinaux, des allergies et de la fatigue. Prendre avec des médicaments peut causer un coma.
Millepertuis ou herbe à mille trous


Lycium barbarum
Lycium barbarum
Hauteur : 180-240 cm
Couleur : rose, violet
Mois : juin-août
Zones : 6-9
Exposition : soleil
Sol : pH 6,6 à 7,5, vaseux, sol semi-riche, humide.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis au début du printemps sous serre
Usages : donne de la poudre utile à l'homme, écologique (attire les abeilles), comestible (fruits, feuilles, thé), médicinal.
Remarques : fleurs hermaphrodites pollinisées par abeilles, réduit la pression sanguine, le cholestérol, la décoction de racine réduit la fièvre et asthme, thé fait avec feuilles, fruits riches en vitamines A, C et E.
Danger : les feuilles peuvent être toxiques en grande quantité.
Baies de Goji


Maianthemum racemosum racemosum
Maianthemum racemosum racemosum
Hauteur : 30-45cm
Couleur : blanc
Mois : juin-juillet
Zones : 3-9
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 5,1 à 6,5, sol semi-riche, vaseux, humide.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis sous serre en hiver, à l'extérieur après les dernières gelées
Usages : comestible (feuilles, fruits), médicinal.
Remarques : mâcher la racine augmenterait la fertilité, fruits comestibles, gelée.
Smilacine à grappe


Maianthemum stellatum
Maianthemum stellatum
Hauteur : 30-45cm
Couleur : blanc
Mois : mai-juin
Zones : 3-7
Exposition : ombre à mi-ombre
Sol : pH 5,1 à 6,5, sec à frais, sol semi-riche, vaseux, matière organique.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis à l'extérieur à l'automne
Usages : écologique (attire les abeilles, les oiseaux et les papillons) fruits, feuilles et racines comestibles, gelée.
Remarques : analgésique, antiseptique
Muguet ou fleur de mai


Malva moschata
Malva moschata
Hauteur : 60-90 cm
Couleur : blanc ou rose
Mois : juin-septembre
Zones : 3-10
Exposition : soleil
Sol : pH 6,1 à 7,8, vaseux, sol semi-riche, drainé, humide
Remarques : : arroser souvent
Feuillage :

Multiplication : semis à l'intérieur après les premières gelées, à l'extérieur après les dernières gelées en automne
Usages : écologique (attire les oiseaux, abeilles et papillons), comestible (fleurs, feuilles, graines, condiment, thé), médicinal.
Remarques : fleurs hermaphrodites pollinisées par les abeilles, fleurs et feuilles anti-inflammatoires (voies respiratoires, système digestif et urinaire), laxatif.
Danger : les graines, fleurs et feuilles sont comestibles.
Mauve musquée


Monarda punctata
Monarda punctata
Hauteur : 30-60 cm
Couleur : jaune, blanc, tachetée de pourpre
Mois :
Zones : 3-9
Exposition : plein soleil
Sol : sablonneux, calcicole, sec
Feuillage :

Multiplication :
Usages : attire les papillons et les abeilles
Monarde ponctuée


Myrrhis odorata
Myrrhis odorata
Hauteur : 90-120 cm
Couleur : blanc
Mois : mai-juin
Zones : 3-8
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, vaseux, humide.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis à l'extérieur à l'automne
Usages : comestible (racines, feuilles, graines, thé), médicinal.
Remarques : contre la toux et les flatulences, stimule l'estomac, cataplasme de racines sur les morsures de serpent et de chien.
Cerfeuil musque


Nasturtium officinale
Nasturtium officinale
Hauteur : 45-60 cm
Couleur : blanc
Mois : mai-octobre
Zones : 3-11
Exposition : soleil
Sol : sol alcalin, très humide, sablonneux, sol semi-riche
Remarques : : arroser souvent, peut croître dans l'eau
Feuillage :

Multiplication : semis au printemps dans pot immergé de moitié
Usages : comestible (feuilles, graines, condiments), médicinal, cosmétique
Remarque : la cuisson des feuilles permet la destruction de toute intrusion de parasites.
Cresson de fontaine


Origanum vulgare
Origanum vulgare
Hauteur : 45-60 cm
Couleur : pourpre et blanc
Mois : juillet-août
Zones : 7-10
Exposition : soleil
Sol : sol semi-riche, pauvre en nutriment, vaseux, drainé, sol alcalin, sec à frais.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis au début printemps
Usages : écologique (attire les oiseaux, les papillons et les abeilles), comestible (feuilles, condiments, thé), médicinal.
Remarques : agit sur le système respiratoire et digestif, douleur menstruelle, tonique, douleur aux dents.
Danger : ne pas utiliser pour les femmes enceintes.
Origan


Rhus aromatica
Rhus aromatica
Hauteur : 180-240 cm
Couleur : jaune pâle
Mois : mai-juillet
Zones : 4-8
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : sec à frais, pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche à pauvre, vaseux.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : entailler les graines avant semence, les semer à l'extérieur en automne, les stratifier si à l' intérieur
Usages : naturalisé, écologique (attire les abeilles), comestible (fruit, huile), médicinal.
Remarques : supporte la sécheresse, feuilles et racines sont diurétiques, gargarisme pour maux de gorge et de bouche (aphtes), réduit la fièvre.
Danger : la sève provoquerait des éruptions cutanées selon les individus.
Sumac aromatique


Rumex acetosella subsp. Acetosella
Rumex acetosella subsp. Acetosella
Hauteur : 30-45cm
Couleur : rouge
Mois : juillet-septembre
Zones : 4-8
Exposition : soleil
Sol : pH 5,6 à 6,5, sol semi-riche, vaseux, humide.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis au printemps ou en automne
Usages : comestible (feuilles, racine, graine), médicinal.
Remarques : astringent et diurétique.
Danger : ne pas consommer en grande quantité, ni par les femmes enceintes, personnes rhumatoïdes, avec calculs rénaux, arthrite, goutte et hyperacidité.
Oseille rouge


Symphytum officinale
Symphytum officinale
Hauteur : 60-90 cm
Couleur : violet, mauve
Mois : juin-juillet
Zones : 4-9
Exposition : soleil
Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, vaseux, humide.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis au printemps ou automne dans une atmosphère froide
Usages : comestible (feuilles), médicinal.
Remarques : cataplasme pour maladies de peau.
Danger : perte d'appétit, douleurs abdominales, vomissements.
Grande consoude


Tanacetum parthenium Ultra Double White
Tanacetum parthenium Ultra Double White
Hauteur : 50-120 cm
Couleur : jaune doré, blanc
Mois : juillet-septembre
Zones : 5-9
Exposition : soleil
Sol : pH 6,1 à 7,8, sec à frais, sol riche, vaseux
Remarques : : occasionnellement
Feuillage :

Multiplication : semis à l'intérieur avant les premières gelées, semis à l'extérieur après les dernières gelées, serre non chauffée
Usages : comestible (condiment, tisane), médicinal.
Remarques : fleurs hermaphrodites, plante autofertile.
Danger : ne pas utiliser pour les femmes enceintes ou personnes à problème de coagulation sanguine, l'arrêt suite à une forte consommation entraine des effets secondaires insomnie, anxiété.
Grande camomille double fleurs blanches


Thymus serphyllum Magic Carpet
Thymus serphyllum Magic Carpet
Hauteur : 2-5 cm
Couleur : rouge carmin à rose mauve
Mois : juillet-août
Zones : 2-8
Exposition :
Sol : riche, humifère, humide, sablonneux
Feuillage : luisant

Multiplication :
Usages : terrain sablonneux humide, substitut de pelouse, attire les abeilles



Urtica dioica
Urtica dioica
Hauteur : 120-180 cm
Couleur : vert
Mois : mai-juin
Zones : 3-10
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, vaseux, humide.
Remarque : arrosage régulier
Feuillage :

Multiplication : semis à l'extérieur en automne
Usages : comestible (feuilles, huile), médicinal.
Remarques : anémie, nettoie le sang, tonique, diurétique, eczéma, pour problème de peau, douleur arthritique, sciatique, rhumatisme.
Danger : ne pas prendre par les femmes enceintes, choisir jeunes feuilles seulement, interaction avec drogues a un effet sur système nerveux.
Ortie

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